准备食材
南瓜洗净，去皮切片上锅蒸15分钟
蒸熟的南瓜用料理机摇成泥
细腻的南瓜泥
鸡蛋液打散，放入南瓜泥，倒入温水 按1:1.5（也就是鸡蛋是1，南瓜泥➕水是1.5） 我的南瓜泥是热的，所以我凉水直接加入南瓜泥内，一定是温水！
搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤，这样蒸出来的蛋羹更细腻。
盖上保鲜膜，用牙签扎孔，盖上锅盖蒸25分钟
这时候处理虾，去头剥皮，去虾线
开锅撕开保鲜膜放入虾仁蒸5分钟关火，倒上味极鲜，放入少许香油，吃不惯可以不放
撒上葱花，可以享用啦！
非常嫩滑的鲜虾南瓜鸡蛋羹做好了！