洗净嫩仔姜，晾干。
将晾干的嫩仔姜切片。
我用的陈醋，如果泡白萝卜可以用白醋加冰糖。
切片的嫩仔姜放入无水无油的玻璃瓶中，倒入陈醋，淹没姜片即可。
盖好盖子放冰箱冷藏一周。
被我玩坏了的醋泡嫩仔姜😄
一年之中秋不食姜，一天之内，夜不食姜。肝不好的好像不能多吃姜，具体的可以找度娘。