制作过程： 1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团（我是用的面包机的面包面团功能），揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。 3、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。 4、卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 5、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。 6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液（或者直接刷白开水），撒一些黑（白）芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约12分钟，具体看烤箱的脾气，我家的烤箱需要14分钟左右。
用这个方子又试着做了六个汉堡胚。