禁渔期过后的海鲜特别肥美 鲳鱼挑眼睛透明，通体发亮的 梭子蟹挑干净，透过蟹壳能看到黄的
蟹膏没有散 说明新鲜
鲳鱼用盐渍15分钟，用厨房用纸擦干后下菜籽油煎
菜籽油煎的效果是金黄色的
水烧开后放蟹鱼雪菜一起煮五分钟，雪菜能增加咸鲜味，更突出海鲜的鲜甜
最后加面线煮两分钟
面线充分融合了鲜甜味，爽滑下肚