鸡蛋、炼乳、牛奶、蜂蜜混合搅匀；
加入低筋面粉搅拌，直至面糊呈胶水状；
滴入少许油，搅匀至看不见油花；
撒上一撮小苏打，搅匀，静置15分钟；
无油无水平底锅烧热，换小火；
倒入适量面糊（能听见细微的“刺啦”声）；
表面有大量泡泡凸起破裂；
翻面（现在可以离火用余温）；
五秒钟盛出来晾凉；
同样方法做出来多个；
抹上红豆沙；
夹起来；
铜锣烧做好了，
开吃吧！
1.此处使用的材料品牌种类：牛奶【特仑苏纯牛奶】，蜂蜜【冠生园洋槐蜜】，炼乳【雀巢鹰嘜】，油【欧丽薇兰初榨橄榄油】，低筋粉【新良低筋蛋糕粉】，红豆沙【顺南低糖清水红豆沙】 2.牛奶和炼乳是为了增加奶香味和甜味，也可以换成清水和白砂糖；油可以用玉米油 3.一定要小火 4.放下一次面糊前可以把锅离火二十秒适当降温