苹果十字切开，取芯后再切片，放淡盐水中备用。
白糖4汤匙、水少许煮开后放苹果片煮软，放蜂蜜，关火。取出苹果片沥干，备用。
把30g细砂糖、牛奶、黄油倒入面粉，揉成面团。静止约15分钟。
面团等分6份，擀成长方形，擀薄。长约35CM，宽约10CM。
用刀把擀好的面分成两个等分长条。
把苹果片沿着派皮从左到右叠放，苹果露出一半在派皮外;把下面派向上对折盖住一小部分苹果片，从右边向左卷派皮，卷的时候要松。卷好之后整理下苹果片，使之呈现较好的形态。烤盘刷油。
烤箱预热，150度，烤50分钟。
摆盘，撒上糖霜。
完成