第一步 棒骨剁小块， 白萝卜滚刀切块，葱姜洗净备用，我喜欢加几颗红枣，色泽漂亮很多
第二步 棒骨冷水下锅，水开后继续煮2分钟左右，关火将骨块捞起
第三步 另起一锅水，烧开后下棒骨，加入料酒一勺、葱姜、红枣，烧开后转小火，加盖炖煮90分钟
第四步 小火炖煮90分钟后加入白萝卜，继续再煮30分钟。
第五步 起锅前用少许盐 鸡精调味即可 Tips: 1 筒骨除了第一次焯水外正式炖煮时也需将浮沫撇出，保证汤汁澄清。 2 大火烧开后加入三四滴菜籽油，可以让汤汁浓白。