将花菜洗净切成小朵放入盆中，加入一小勺盐，再放入清水浸泡一会。（我喜欢炒出来脆脆的，就没焯水，如果喜欢软一些的就用开水焯一下）
浸泡一会后，捞出控净水份，装盘备用。
锅烧热，放入适量的油，可多放一些。
放入孜然粉，辣酱
迅速放入花菜翻炒
最后加入鸡粉翻炒几下出锅
做这道菜要多放一些油避免糊锅。喜欢脆一点的炒到断生就可以了，喜欢软一些的先焯水再炒。