南瓜切块蒸熟，我是直接微波炉蒸锅里，高火5分钟就好了，然后拿出来，稍微冷却一下
把高粉、低粉还有酵母在微波炉碗里混匀（我用的2g酵母，因为是要放冰箱低温发酵一碗，如果是常温发酵，夏季天气热，1.5g应该也够了，冬天可以再加点），到时候直接这个碗进微波炉加热就行
把蒸好的南瓜加适量液体（水/乳清/牛奶等）一起放进料理机，打成南瓜泥（这一步液体随你喜欢，我这次用的是乳清，刚好消耗家里的乳清），注意量，南瓜品种不同，需要的液体量也不一样，建议边操作边加液体，反正打成成泥糊状就行。 ps：没有料理机打小伙伴也没事，直接用叉子趁热把南瓜在碗里压烂也行的。
把凉到温的南瓜泥和面粉混合、搅拌，搅拌成糊状就行（具体状态看图）盖盖或者保鲜膜盖好（我昨晚上盖微波炉碗盖子，出气孔也闭上，今早开冰箱，发现盖子被发酵时产生的气体掀开了，所以下次我打算还是保鲜膜包着碗口好了）
把装好发糕糊的微波炉碗放进冰箱，低温发酵一晚上（当天吃的话直接常温发酵，发到两倍大或者盖上微波碗盖子和出气口，等盖子被发酵的气掀开了就是发酵好了）
早上起床，冰箱里拿出来，可以在发糕上点缀些材料，坚果啊、果脯、红枣神马都OK
盖上碗盖，打开出气口（切记打开哈），放进微波炉，高火5分钟，完成✅
等稍微冷却一下，用勺子在发糕和碗直接划一下，就可以完整的把发糕脱下来，摆盘、切块、开吃
秀一秀
秀一秀
继续秀
早餐秀啊秀，哈哈哈
我没有加糖，老南瓜本来就很甜，做出来的发糕口感比较清甜，不腻；这是基础版本的，大家可以自由发挥，加鸡蛋啊、加蜂蜜啊、加糖啊、做夹心啊，双色啊、加各种料啊，那就是豪华版了！