酸辣麻鸡脚

将买回的鸡脚洗净后冷水下锅煮沸6分钟 喜欢软糯一点的煮10分钟 （我买的时候让店主帮我用剪刀把鸡脚的爪子剪了，也把一只鸡脚剪成了3小个，就比较方便，如果店主没处理，记得煮之前自己将鸡脚分块额）

煮的时候用个大碗装3分之二的水放进冰箱冷冻室里，待鸡脚煮好之后立马捞起来放进之前准备好的冰水里，鸡脚的口感更好一些。

将备好食材洗干净

准备好的配料切好备用。鲜花椒在菜板上有切菜刀把它拍一下，有鲜花椒汁，很香

将酱油，醋，香油麻油，蒜，盐，香菜，小米辣，鲜花椒，三片柠檬，百香果放置一起调汁，搅拌均匀后倒入沥干后的鸡爪上。

多搅拌一下后将剩下的柠檬片放在最上面，用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏室5到7小时.鲜，香，麻，辣