家传秘制炸羊肉串

取5两羊肉洗净切成小块备用。

羊肉加五香粉、姜粉、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，再加入适量食用油搅拌。可以根据个人喜好加入适量孜然粉和辣椒粉。腌制半个小时。

热锅凉油加入腌制好的羊肉，翻炒均匀。

待羊肉熟后可以尝一下味道，根据口感适当加入盐、辣椒粉，孜然粒。拌匀出锅。