辣子鸡丁

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作者：莫西子西

川菜菜系，特色传统菜肴，又辣又香，成菜还没上桌，香味就扑鼻而来了，色泽红亮，口感酥软，麻辣味浓，吃多了会辣胃哦

用料

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净

步骤 2

剁成小件

步骤 3

加白酒、生抽、盐、姜片腌20分钟以上

步骤 4

油温6成下鸡块炸，炸至变色稍干

步骤 5

捞出控油

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅肉留油，下麻椒和干辣椒炒出香味

步骤 7

倒入炸好的鸡丁翻均匀，下少许盐，白糖，丢入葱段炒匀，出锅，那叫一个香啊！

菜谱创建时间：2018-08-20 11:57:12

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