蛋蛋汤饭

剩饭一碗备用，鸡蛋适量，在小碗内打散，我懒就煎的整个。

油热下锅，倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮，待蛋皮成形还要一点点未熟鸡蛋液时冲入温水或冷水，用锅铲轻轻斩几下成块，水沸腾后放米饭再等煮沸放调料，即可出锅。喜欢葱花的小伙伴趁热撒葱，味道更加。此方法也适用于蛋蛋汤，减掉放米饭即可。

懒人必备做法，锅热煎荷包蛋。方法一：两面煎至金黄，冲上水煮沸，再加米饭（可换成面条）等沸放入调料、葱花，起锅。方法二：鸡蛋煎好一面后直接用锅铲轻轻在锅里按打圈方式打散蛋液，成型后倒入水煮沸，再加米饭（可换面条）等沸放调料、葱花，起锅。

一碗元气满满的蛋蛋汤饭或蛋蛋汤就做好了。😋我不吃葱，没放。

可以煮蛋蛋汤，来泡饭与做好的菜同吃，也方便不吃泡饭的家人可以盛汤喝。简单不做菜没有菜的时候，就省事点可以做蛋蛋汤饭直接吃。温馨提示：最后的葱花绝对是点睛之笔。

侄女小盆友不能吃调料，就只放了盐。给她盛一个满小碗，我是一个中碗汤和一点饭，我们都光盘了。她一边吃一边夸我：好香的饭饭～