甜辣酱汁鸡翅

腌鸡翅。用料酒，胡椒粉，葱姜等。

入水沸。煮熟。除沫。捞出。

备酱料。甜辣酱，白糖，生抽，胡椒粉，蒜末。多加些白水。

过油煎鸡翅，表皮略金黄即可。加酱汁，滚沸，一直翻动。熬至酱汁浓稠即可。