蒜蓉南瓜藤

小区门口一个老大爷卖的，买了一把。一些菜市也有卖。 回家择去较老的部位，洗净备用。

子姜、蒜，切粒备用

大火，锅热后下油，烧至八成熟

倒入蒜蓉翻炒

倒入南瓜藤，翻炒

炒至南瓜藤焉状，往锅中加入一小勺水。南瓜藤较粗，不易干炒熟。

下盐。建议少量少量的加，试咸淡。叶子菜不比肉菜，容易出现叶子很咸，茎很淡的情况。

待水差不多炒干了，起锅，装盘。