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红烧鲍鱼排骨
3.5万人浏览 535人收藏 11人做过
作者：
张鱼小玩仔
用料
红烧鲍鱼排骨的做法步骤
步骤 1
排骨提前泡下水，泡出来血水
步骤 2
买的小鲍鱼，去掉内脏，刷洗干净
步骤 3
用的洗碗巾，包住小鲍鱼，揉搓一下，就很干净啦
步骤 4
清洗好的小鲍鱼，排排坐
步骤 5
切成鱿鱼卷一样的花刀
步骤 6
准备好调料
步骤 7
葱，姜，料酒，排骨凉水下锅
步骤 8
煮开，撇开血沫
步骤 9
捞出备用
步骤 10
小火，到适量油，冰糖炒出汤色，小心别糊了
步骤 11
倒入排骨翻炒，加入适量料酒提味
步骤 12
倒入调料翻炒，加入适量老抽和生抽
步骤 13
翻炒均匀后加入小鲍鱼，加适量盐
步骤 14
倒进电压力锅，可以适量加入刚刚煮排骨的汤
步骤 15
选择排骨键，然后等着美味出锅就好了(´▽｀)
步骤 16
撒上小葱碎，出锅
红烧鲍鱼排骨的小贴士
1.鲍鱼清洗的时候可以用洗碗巾包住，在手里搓呀搓呀搓，就会很干净了 2.炒冰糖的时候如果把握不好时机，就用小火，起泡后就差不多了 3.不喜欢辣椒的可以不放的，我们家是无辣不欢 4.没有压力锅的翻炒之后多加一些煮排骨的汤，炖半个小时收汁即可
菜谱创建时间：2018-08-23 21:26:05
