制作戚风杯子蛋糕：蛋黄加白砂糖、油拌匀，再加水拌匀，筛入低筋粉、泡打粉拌匀。
蛋白打发起泡，糖一点点加入。打发成坚挺的蛋白霜。
蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
倒入铺好纸膜的麦芬模具中。
放入预热190℃的烤箱烤7分钟，再转170℃烤13分钟。
制作奶油：奶油的所有材料放入碗中打发至8分。
用筷子在蛋糕中间戳出一个洞。
将奶油挤入其中。
在蛋糕上再挤两圈奶油。
装饰上水果即可。