番茄黑椒猪肉意大利面

装适量水，中火烧开，将西兰花倒入锅中煮熟，盛出。将画十字的西红柿放入其中，关火，焖五分钟，方便去皮。

将西红柿盛出，去皮，切成丁待用。

重新装水，大火烧开，加入少许盐和油。（为了让意面有些味道及不粘成团）将意面放入，锅盖掀开着煮中大火12分钟。煮好后盛出，放一点点油再搅拌一下，备用。不能因为怕面坨而放太多油，以免吃的时候觉得意面太油。

将水倒掉，小火将锅中残留水分烧干后，倒入少许油，放入肉片，加少许盐和酱油，炒至七八分熟，放入备好的番茄一起搅拌翻炒（有虾仁的话与番茄一起倒入）。

翻炒熟后，若觉得汁少，可加入适量番茄酱，按个人口味加量。翻炒均匀后，锅中还有一些汤汁，将备好的意面倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁，使意面更有味道，关火盛出即可。