胡萝卜&玉米鸡肉肠

将鸡胸肉切丁

用料理机打成泥

将鸡肉泥和所有原料(除玉米外)放入厨师机中。

中速搅拌，打到原料充分混合上劲儿为止。

倒入熟玉米粒低速拌匀。

分一半肉泥加入胡萝卜泥拌匀，即胡萝卜味。

这个是胡萝卜味道的。

这个是原味。

将原味和胡萝卜味的分别装入裱花袋中，冷藏松弛至少1小时以上。

均匀将肉泥挤入模具中，不平整的地方，手指or勺子沾油抹平。

盖好盖子。

蒸锅大锅烧开，放入模具转中火，蒸约12分钟出炉脱模放凉。

喜欢吃辣味的可以加1~2g的超细辣椒粉，淡淡的辣味，颜色粉粉的也好看。

装入袋中抽真空保存。如果一次性做比较多，冷冻保存2周内吃完。