酸奶，淡奶油混合搅拌均匀无颗粒感。（这一步主要是针对自己做的希腊酸奶。）没有酸奶就用淡奶油吧，用了酸奶提升整体风味。
筛入水磨糯米粉，加入泡打粉和鸡蛋，拌匀。（我用的是宜家的量勺，用5ml的那个平平一勺泡打粉。）
如果面糊比较稠，就不用另加牛奶，否则就用牛奶调稀。
静置面糊半小时，消除结块。如果还有结块，就需要过筛。
装入烤盘。（我用的长方面包烤盘，其实很随意。）如果想要加红豆或者巧克力，可以在此时夹在面糊中间。记得一定要放油纸！！
190度烤50分钟。（根据自家烤箱特性增减温度和时间。）
面糊越稀，做出来的年糕越软烂。可以根据口感来自行调节。酸奶和淡奶油也可以相应减少。总的来说，用酸奶，淡奶油和牛奶来调面糊，所以都可以随意增减。