备齐材料，准备开工！ 第一：把淡奶油+牛奶🥛+炼奶一起倒入奶锅中，小火煮，大概2分钟，见到锅边冒气泡就放下细砂糖再煮1分钟，用勺子🥄不断搅拌，完全融化就可以。 第二：奶锅所有的食材放置于常温，再把鸡蛋黄打散倒入奶锅搅拌，过筛三次，待蛋挞液顺滑均匀！ 第三：预热上下火200度，10分钟烤箱 第四：上下火200度，烤18分钟（我的是大蛋挞）看到蛋挞表面有焦焦的就等于完成✅
烘培中段10分钟左右
烘培十分钟左右视频
18分钟上碟，完工😁