煮8-10只鸡蛋，去壳。
这活儿有小帮手
拿小刀竖着在蛋身切7-8刀，不要切段，只是划几道口子方便入味（危险动作，小朋友勿模仿，我只是让他帮忙给我摆拍一下）
锅内放入白煮蛋，舀三勺八宝酱丁
加水和一大勺生抽，一勺糖，调味勺半勺盐，水位如图。
下一小碗毛豆，大火煮开。
放一把小葱，转小火慢慢煨到收汁。
可以趁热即食，也能放入保鲜盒内保存三天左右，请勿存放过久。每次吃面或带饭，挖个两只蛋再配一勺酱，可以了。