将面粉和抹茶粉过筛,加糖搅拌均匀。
加入牛奶,全蛋液,搅拌均匀。
搅拌均匀后将面糊过筛两次备用。
舀一勺面糊进平底锅摊平至熟(面糊表面凝固,有明显气泡时可翻面,五秒后可出锅)。
平铺一层保鲜膜在桌上,将熟可丽饼皮铺在保鲜膜上放凉备用。
打发奶油,并将奶油抹到可丽饼皮上。
撒巧克力豆。
卷起毛巾卷,包上保鲜膜,送去冰箱冷藏两小时以上。
冷藏后取出。撒抹茶粉装饰,切块即可。
可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼,也可以说是法式煎饼,以小麦粉制作而成。可丽饼由一种可丽饼烤盘(一种没有边的特殊加热炉具)或平底锅煎制两面而成。