鲍鱼干贝猪骨汤

鲍鱼、干贝冷水泡发一夜，放姜去腥，夏季要放进冰箱

猪骨冷水下锅焯一下

将发好的鲍鱼、扇贝和焯好的猪骨，姜蒜米酒等一起放入砂锅，水开后转小火煮一个半小时左右，关火加盐。