草莓舒芙蕾松饼

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作者: 君君Cynthia
最近很火的舒芙蕾松饼,也叫日式松饼,口感比一般的松饼要松软很多,有点像蛋糕~ 这个松饼做了之后会上瘾,因为真的很快手,从备材料到做好只需要15分钟,而且不需要烤箱,大家在家里也可以做起来😁

用料

草莓舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离。蛋黄+牛奶+低粉用蛋抽搅拌均匀,成糊状

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋白中,打至硬性发泡(蛋抽提起有小尖钩,蛋白盆倒放蛋白不会倒)

步骤 3

取1/3打发好的蛋白放进蛋黄糊中,搅拌均匀

步骤 4

把混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中,搅拌均匀

步骤 5

不粘锅预热,用厨房纸刷少许油,倒入面糊(为了好看,我是倒进裱花袋里面挤的。没有裱花袋的可以用勺子勺面糊,就是右上角那个效果)

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步骤 6
步骤 6

用勺子勺少量水在面糊旁边,盖上盖子(形成烤箱环境)。小火煎1:30分钟

步骤 7

打开盖子,把松饼翻面盖盖子再煎1分钟

步骤 8

把松饼放进碟子里,搭配自己喜欢的水果或糖浆,撒上糖粉装饰。

草莓舒芙蕾松饼的小贴士

1.如果给宝宝吃,可以把牛奶换成宝宝配方奶,糖减到5g 2.我个人不是很喜欢吃太甜的东西,这个次做的松饼我放了宝宝配方奶,不用加糖浆我也觉得够甜了。喜欢甜食的宝宝可以额外加糖浆

菜谱创建时间:2018-09-03 23:37:06
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