猪蹄泡水半小时、洗干净、锅烧水倒入白醋加入猪蹄、醋可以去腥味、煮沸。
捞出猪蹄过清水、沥干备用
不用放油、不用放油的哦！倒入锅翻炒片刻
加入酱油、老抽、主要是上色效果、继续翻炒
加入碗里的食材、炒至冰糖融化即可
加入提前泡好的黄豆
加入热水两大碗和盐、大火烧开转小火一个半小时左右。如果想快些、可以高压锅20分钟就可以了
我用了一个半小时、出锅前放入鸡精、汤汁浓稠即可
不油腻、Q弹、我喜欢吃带点肥肉的、香
黄豆提前浸泡半小时以上，还有量勺我是以汤勺来做标准就是图八这种汤勺