连个鸡蛋打成糊，备用。
青葱6根切葱花备用。
挪威进口烟熏三文鱼切片备用。
锅中先放少许油，大火加热油温至中度既将放了少许盐的鸡蛋糊倒入锅中，待成型后翻炒捞出备用。
将三文鱼和鸡蛋放入锅中翻炒至焦黄。
将冷饭和青豆与胡萝卜丁一起倒入锅中翻炒。同时加入1茶勺生抽/李锦记蒸鱼露酱油一起翻炒至饭已全部炒松，不结块即可加青葱少许添加香味。再翻炒几次即可上盘。