准备一个盆，接自来水；
水中加入大量盐搅拌均匀，放入花蛤；
放入冰箱冷藏；
做菜时将花蛤拿出冰箱，在清水下将外壳冲洗干净；
锅中烧水，倒入花蛤煮至全部开口，边煮边用筷子搅拌，使壳中的泥沙尽量吐出来。
花蛤全部开口后盛起，锅中水倒掉不用。（因为刚煮开口的水很多泥沙不干净喔）用清水将吐过泥沙的花蛤冲洗干净，就可以做菜咯！
1、花蛤放在4度左右的地方储存更能保鲜； 2、常温下的花蛤很容易变质噢：