鸡蛋打入盆里，加入白砂糖
另找一个盆装半盆温水，隔水将鸡蛋打发至划8不易消散。
分两次筛入低粉，并迅速划拌均匀。
倒入植物油（无味油均可），划拌均匀。
烤盘刷油，防粘；刷得多，蛋糕皮更脆。
蛋糕液倒入烤盘，八分满即可。
放入烤箱，中层，180°，上下火，25分钟。
配方及详图，摘自简友“吃主肉丝儿”文章，整理供厨友分享。