蛋糕胚:请选用可以承重的戚风。我很喜欢天然气小姐的方子。这次做的是6寸。 抹面和夹心:奶油与糖10:1打发到八分,保留一点点流动性。倒入奥利奥碎搅拌均匀。蛋糕切两片,中间夹奥利奥奶油和蓝莓。奶油里因为加了奥利奥碎,所以不可能抹的太光滑,不要太纠结。
装饰:先撒一圈儿奥利奥碎,再放奥利奥。我放了半个正常大小,两个迷你。当蓝莓的时候尽量错落有致一点。为了让颜色丰富一些最后可以点缀一点坚果(我放了一颗切碎的费列罗)和薄荷叶。