苦瓜切条状（这个形状，自己个人喜好）水开，放入一大勺油，盐，灼水
灼水后，马上放冰水，冰镇片刻
备好的佐料，老干妈，香醋，一点点白糖，芝麻油，淡口酱油搅拌拌匀即可
苦瓜也好冰镇好了，摆盘，把准备酱汁淋上去，开动