西蓝花切好洗完后泡十分钟（菜根部分切片）
水煮开锅后放入3克盐，然后放进西兰花，焯1到2分钟，取出放入凉水冷却
把蒜拍后切成蒜末
葱花炝错捞出
放入西兰花和3克盐，急火快炒（注意先尽量把水控干），加入蒜末，快炒半分钟即可
完成