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芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン的做法

芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン

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作者: 啊刷
啊刷
屬於秋天氣息的麵包 同時又是一款營養又飽腹的麵包

用料

芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻和紅薯以外的材料混合 正常麵包步驟 揉至擴展狀態 加入芝麻 繼續揉至芝麻分佈均勻即可 發到兩倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁麵包發酵時 我們來處理紅薯 紅薯切小塊 用糖水煮到熟透 過濾掉水分 放置到涼 紅薯的準備就好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

發到兩倍大後 平均分成四等份 鬆弛15分鐘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把麵團桿成長橢圓形 加入紅薯 有板栗的還可以加點糖漬板栗 包好收口朝下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

繼續二次發酵到1.5倍大 大概30-40分鐘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前預熱烤箱 這時可以給麵包剪幾個口 當然 切不切隨意

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

190攝氏度 15分鐘左右 完成

芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン的小贴士

糖水我是隨意的 不太清楚份量的 我大概寫一下 水100g 4大勺糖

菜谱创建时间:2018-09-09 15:24:24
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