红薯削皮，洗净切片
面粉，可以加一点点盐
面粉加入少量凉开水，搅拌成粘稠的面糊
红薯片均匀裹上面糊
花生油烧至有细细的泡泡，加入番薯片，两面炸一下
炸好的番薯片夹起来放在滤网架子上，滤掉花生油，这样容易散热吃起来外层更香酥
面糊一定要粘稠状，才容易挂上面糊 花生油够炸就好了