解冻鸡翅，白虾，培根，牛肉丸，冻豆腐
泡发冬菇，腐竹，平菇洗净撕开
切菜：土豆，圆青椒，娃娃菜切片，叶菜摘好洗净
备调料：大葱切小段，姜切片，蒜头切粒，洋葱切片，切葱花
焯水：平菇，冬菇，冻豆腐，腐竹（焯完后揸干水份）；白虾，鸡翅，牛肉丸；绿叶菜
锅下一半的油，先分别小火煎香鸡翅（金黄色），土豆片（半透明），中火煎炸白虾，最后大火炒冬菇，平菇，冻豆腐（刚好把油吸尽），捞起
锅下另一半油，小火煸香花椒，辣椒；放入大葱，姜蒜，洋葱，稍大火爆出香味；加豆瓣酱，酱油，料酒，糖，蚝油，炒时把水份收一点
中大火翻炒，先下青椒，鸡翅，土豆，培根；然后菌菇，豆制品；荤菜；叶菜
炒15分钟，乘菜，撒葱花，滴点麻油
1.这次菌菇和冻肉没有提前准备好所以都焯一下水