千叶豆腐切片，锅中倒少量油，煎至豆腐起泡变大，取出备用 洋葱切丝 小米辣中间切开 姜切末 蒜切末
锅中倒油，下入15ml豆瓣酱，15ml豆豉，炒香，炒出红油
下入姜蒜末，小米辣，炒香
下入洋葱丝，加20ml生抽，2g鸡精，2g糖，大火炒至透明
下入千叶豆腐，大火翻炒，炒匀炒透，即可出锅装盘