鸡肉打成泥，芹菜和小圆葱头一起剁碎。
加入黑胡椒粉，姜粉，切碎的切达奶酪，盐，清酒。
把馅料用顺时针的方向混合搅匀。
如果是吃煎饺，皮可以擀得大一些。就像做生煎包子一样。如果是煮的饺子，就把皮擀得小一些。
包好之后用煎生煎包子的方法来煎，具体方法是，锅里倒油，把饺子平铺，然后倒入300毫升的开水，盖上锅盖把饺子焖熟，基本上饺子都鼓起来就是熟了。饺子盛出来之后，在热锅里面用盐煎一些松茸片做配菜。如果没有松茸，也可以煎一些其他的蘑菇，或者是胡萝卜片，或者是南瓜片，都是很好吃的。最后撒一些新鲜罗勒还有切达奶酪小块搭配起来吃。