材料如图，建议按顺序放
每加一个料都用手动蛋抽抽均匀 没加粉料之前，质感如图。
最后把三种粉加入混合成团， 皮就可以用了。270克左右。
蛋黄黑芝麻馅的材料如图
没加芝麻和猪油前质感如图
加入
成团，可以用了。 150克左右。
18克馅包1个蛋（约14克）
33克皮包馅
包好
一按
有型
实际温度185度 20-22分钟。
出炉的样子
放晾就可以吃了 这是一个冷藏冷冻都好吃的月饼， 也是适合所有人吃的月饼。
这个配方可以加抹茶粉和可可粉等调色， 今年还做了不放牛奶、奶粉、澄面的低碳金沙芝士馅，茶香乳酪馅，还有我自己很喜欢的五…不，果仁肉松馅等… 虽然不是主打，但很多朋友偏好这个口味，可能市面上月饼越来越少人自己去做馅，纯纯的黑芝麻，现敲的海鸭蛋黄，虽说改成低碳版本，但其实我只是想还原童年时候月饼的感觉，然后好吃的同时少点负担… ~~ 希望大家都能做出让自己满意的月饼
低碳月饼皮开裂的问题主要是两个原因，一个是洋车前子粉不够或者，影响了延展性，这类原因包的时候就能感觉出来。还有一种是包的时候很好，但是烤的过程从腰身裂开，这种是馅的支撑不够，水份太高或者是粉类不够。 按配方的顺序，每放一样搅拌均匀可以让洋车前子粉的粘合效果最大化，特别是加到鸡蛋的时候，应该是比较浓稠的，这个时候加油乳化效果就会很明显，像做蛋黄酱一样油和水融合在一起。 传统月饼皮主要是装饰作用，因此越薄越好。 但这个配方的皮，没烤也超好吃，因此1:1和馅搭配，让整个月饼口感和味道更丰富。 这类月饼要做的好吃，秘诀就是用最好的料。 要吃的爽，不能像馒头一样拿着就啃， 而是泡好茶，或者倒好冰饮，然后切成小块，放进嘴里靠近舌尖的地方，慢慢咀嚼，细细品味~~ 美食本该如此不是？ 一个成品约60克 热量 263.6 卡 蛋白质 9.0g 脂肪 24.0g 净碳水 2.8 g 纤维 4.0g