妈妈说，猪肉要选肥瘦相宜，七分瘦，三分肥。买了猪腿肉，去了肉皮备用。
因为觉得外面的肉糜不干净，所自己剁了肉糜。真，体力活，今天的健身目标也达成了吧。
肉糜中加入剁碎的葱花、姜末，花椒粉和豆腐（今天买错了豆腐，没加😂🤣）为了避免姜末和葱花影响口感，需要切细一些。
打入一个鸡蛋，加入生粉和一点点酱油调味。
搅拌均匀，就获得了貌美的肉酱本酱。
番茄切块，不是为了吃，是喜欢汤里有点酸酸甜甜的番茄味道。
下油，若干蒜片和3颗花椒，煸香。
番茄下锅
炒出汁水。
加水煮沸
正好今天还买了花蛤，心血来查，随便丢几颗提鲜
肉糜挤成小丸子直接下锅
汤水沸腾之后，再加一点凉水，再次沸腾肉丸子漂起来起就煮好了。加点小青菜。 起锅！小时猴妈妈同款丸子汤就做好了
粉丝的死忠粉决定加点粉丝！ 连米饭都不用了！完美！
1. 豆腐不用加太多，但是一点点豆腐可以让圆子松软又有豆香，鲜美无比。但是加太多豆腐会不容易成形。 2. 肉丸子不要沸水下锅，最好温水，以免第一个圆子和最后一个熟度差太多。如果像我今天一样，水已经开了，就把火关小，尽量缩小差距。 3. 为了让番茄更容易出汁，切的时候拦腰横切一下。