黄油室温软化(实在等不及就稍微隔热水软化,但是注意千万别化成液体了),加入全部糖粉(20克都看着这么恐怖😄)搅拌
之后加入蛋液,搅拌均匀
再倒入全部低粉,蔓越莓干(用刀切小一点)
搅拌一下
捏成团,不用揉,稍微捏一下就可以,当中我发现有点湿,又撒了点低粉,这个视实际情况决定,反正最后差不多这个样子,我是带手套操作的,最后不会粘在手套上就对了!
我分成两份来整形的,这个我完全是靠双手来整形的,没有用任何工具,唯一经验就是每一个面靠案板的平面来整成细长的长方形!反正这个形状和手法可以随自己喜欢,你也可以借助专用模具,我是嫌麻烦,就自己随便整整。
然后放冰箱冷冻一小时(45分钟也可以),我是装保鲜袋入冰箱的,因为我怕用保鲜膜冻完之后,撕开的时候保鲜膜容易断,麻烦,保鲜袋就不用担心,但是也有缺点,就是保鲜袋装进去的时候真的是考验细心度的!
冻一小时后拿出来,切如图小块,切的照片忘记拍了!烤箱预热165度上下火中层,烤15分钟左右,这个时间温度按自家烤箱脾气调整,最后几分钟注意观察上色。
出炉,香溢满屋!
冷却后记得密封保存!
这款已经是减糖减糖再减糖了😄,有喜欢甜食的亲戚嫌弃不够甜,但我就喜欢这个味呀😏,如果喜欢甜食的,一定要记得加糖加糖再加糖!(君之配方是60克糖)