牛肉泡冷水半小时去血水，准备卤料包或上面列的卤料
冷水放入牛肉
沸腾后撇去浮沫，再煮五分钟
电饭煲里放入卤料(包)
放入牛肉，加生抽老抽料酒，加冷水没过牛肉
开煮差不多一小时
煮到筷子可以插得动牛肉就可以了，在卤汁里浸泡几小时，更入味
我不喜欢甜味，没有放冰糖，喜欢的可以加两三块冰糖。