③不需要。 ④中粉奶粉过筛 馅 糖可以减2.5g以上 揉团(皮240g馅560g)：3:7 12g+24-28g； 4:6 18g+28g（改：②熟粉：糯米粉87+低粉47 170℃ 5+5+5min。④饼皮：枧水1.5+油40+糖浆120搅匀，+玉米油37+白酒+10.5+温开水93 混匀，+熟粉）
五仁碎这里放了――花生 瓜子 核桃 芝麻各50g；葡萄干+猕猴桃干50g 剪子剪碎。 很好吃