水烧开，牛奶和黄油混合放小碗中置于开水中融化。烤箱预热5分钟。
打发蛋清，糖分三次放入蛋清，第一次三分之一，第二次剩下的二分之一，最后全部放入，打发至翻盆不掉。
蛋黄放入蛋清中，拌匀，加低筋面粉，拌匀
将一小部分蛋糊放入黄油牛奶中，拌匀，将拌匀的部分全部倒入蛋糊中，拌匀。
倒入纸杯，140度 烘培 ，时间自己控制