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椰浆米发糕/香米糕
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作者：
团团maru
用料
椰浆米发糕/香米糕的做法步骤
步骤 1
用200g水泡250g大米6小时以上，一般就是头一天睡前泡上
步骤 2
打成米浆之后加入粘米粉，混合成较干的米浆
步骤 3
配料中的椰浆，水和糖混合后烧开
步骤 4
冲入之前做好的米浆，趁热搅拌，我就是直接再用一个搅拌程序了
步骤 5
等冲好的米浆温度低于40度之后。加入酵母粉，再一个搅拌程序混合均匀，没有程序的果汁机，就是直接再搅拌30秒左右就好了
步骤 6
室温发酵4到6小时，时间不要超过6小时，不然会变酸。
步骤 7
倒入模具就可以蒸了。根据模具的大小，我这样的大概就是15分钟的样子
步骤 8
又柔软又不沾手，还有浓浓的椰香。
步骤 9
加入香芋炼乳或者香芋精就可以做出紫色的米发糕了
步骤 10
双色~
菜谱创建时间：2018-09-18 02:19:25
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