新鲜黑猪梅花肉冲洗干净，用厨房纸擦干水份，切块，把所有A材料全部放入破壁机或料理机里；
破壁机或者料理机选择手动中档，点动，打成肉糜状，如果没有机器就用菜刀菜板剁肉馅，处理完肉馅放到盆里加所有A材料一个方向搅拌上劲；
把混合好调味料的肉糜放到油布或者油纸上摊开；
撕一张和下面一样大小的油纸，盖在肉糜上面；
用擀面杖隔着油纸把肉糜擀成和下面油布一样大小的熬片，擀的越薄，成品猪肉脯越好吃，一定要均匀；
擀好以后的状态；
把上面的油纸撕掉；
连着下面的油布或者油纸一起放在烤盘里，剪成烤盘大小，最好按照烤盘大小擀肉脯；
烤箱提前上下火180度预热，中下层烤10分钟；
在烤肉脯的时候准备B材料，蜂蜜适量加饮用水适量，混合均匀备用；
把烘烤10分钟的肉脯从烤箱取出来，注意别烫到哈，用毛刷在肉脯上刷蜂蜜水，刷均匀：都要刷到：再把肉脯反过来，刷一遍蜂蜜水；
刷了蜂蜜水的肉脯再入烤箱烘烤5分钟；
取出来再一次正反面刷蜂蜜水；
在刷完蜂蜜水的肉脯上面撒芝麻，白芝麻黑芝麻都可以，我喜欢黑芝麻；
最后一次入烤箱烘烤5分钟；
取出来冷却；
切成自己喜欢大小的片，即可；
成品图
1.很多人用猪里脊肉做猪肉脯，但是我个人觉得里脊肉全是瘦肉，比较柴，我选用的是梅花肉，脂肪分布在瘦肉中，软嫩，这个可以根据自己喜好选择，没有固定，就好比有人喜欢吃瘦肉，有人喜欢吃肥肉，根据自己喜好来选择。 2.肉脯擀的越薄越好吃。 3.因为没有添加任何防腐剂，请尽快赏味。