淘米后，把大米装到碗里，然后倒凉水，凉水要没过大米1横指。（手掌面手指头的宽度）
锅里放水，碗大的话可以直接放锅里蒸。小的话放到蒸屉上蒸。
水开后20分钟左右即可。放眼望去颗颗米粒鼓鼓的，基本就熟了。倒水后，碗里水不能太满，至少留四分之一的空间。