懒人版土豆咖喱牛腩

把牛腩切好，浸泡至没有血水，用料酒调味。 或者用高压锅，放入牛腩，料酒炖几分钟。

切好需要的配料。

热锅，倒油，把葱、姜、蒜炒香。 加入洋葱炒香。 放进土豆、胡萝卜等配料，至土豆炒至金黄色。

倒入处理好的牛腩。 翻炒至牛腩变色，微熟。

倒入适量水，此时锅内汤汁呈现乳白色。 放进咖喱块。 如果希望土豆粘稠一些，可多放水。 水量的多少，具体看希望多少咖喱汁拌饭。 我选择水面没过所有材料。

调中火，盖上盖子，大概15分钟左右。 适度打开锅盖观察咖喱汁水剩余多少，适当增减煮的时间。

打开完成！

配上白饭，完成！