虾皮提前用纯净水浸泡一段时间，如果比较咸就多换两次水。香菇洗净切薄片。
烤箱上下火120度，热风烤一小时。直到香菇虾皮全干，虾皮可以轻易用手碾碎，香菇可以轻易用手折断。
烤干的香菇虾皮一起放入研磨杯打成粉，装入密闭的容器中可以保存两周左右。