无泡版蒸鸡蛋羹

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作者： fishnetge

这个配方融合了温哥华，上海，北京，东京四地闺蜜的集体智慧。所以堪称完美无泡嫩滑鸡蛋羹。

用料

2个（每个60克左右）

无泡版蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散加入一点盐缓慢加入200毫升温水，水温控制在30-40度，完美

步骤 2

隔水蒸，大火6分钟，小火再蒸2分钟。过程中用牙签扎试试熟的程度这是个知识点。

步骤 3

挖出一勺的样子

步骤 4

没有蜂窝组织，非常润滑

步骤 5

也可以加入自己爱吃的其他任何食物

菜谱创建时间：2018-09-20 08:07:18

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