“柿柿如意”月饼

桃山皮，红豆沙，蛋黄分成需要的重量

将称好的饼皮在手掌压成扁片儿（检测你的饼皮是不是够柔软，如果压扁以后饼皮周围一圈都开裂成锯齿状，说明你的饼皮太干了，加一点点水将它揉软再用）。

豆沙也压扁放进樱桃桃山皮里，然后加入蛋黄，用左手虎口的位置推饼皮，使它包在馅上并慢慢上爬，右手慢慢捏合。（只有一个人实在不好拍照）

最后成一个完整的球

把面团轻轻填充进模具里面

注意：太用力按压会让面团与模具过度粘连，会导致取不出来。所以只需轻轻合拢后打开取出即可。将面团放进模具前可以撒点干粉或者抹点油，会更好取出。

在柿子表面轻轻刷一层水后放进烤箱，160℃上下火12-20分钟（依自家烤箱而定哈）

叮叮叮～可爱的“好柿”出炉啦！ 烤好以后回油两三天更好吃喔！ 我的小螃蟹也好可爱哈哈